西兰花小炒
西兰花小炒的做法说明
以前在大学时很讨厌学校食堂的菜花和西兰花，以为自己这一辈子都不想吃了。后来发现是因为做的不好，太硬了。
后来学会了怎么做，就喜欢上了这个菜。
诀窍是，要焯水，要加一点肉片，要勾芡。
西兰花小炒的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
切成小块。猪肉切片。
- 第3步.
西兰花焯水，闻到清香味即可捞出，沥干水
- 第4步.
油稍热即可下猪肉，略微翻炒即可将其他食材全部倒入锅中，翻炒几下，倒入少许的水，中火焖一会
- 第5步.
出锅前放入蒜瓣，用淀粉勾芡一下，大火收汁
小贴士
1、西兰花很大很大的茎去了皮一样很好吃；
2、若有红辣椒或者胡萝卜，色泽会更好。
