蓝莓奶酪面包
蓝莓奶酪面包的做法说明
买了一大罐吉士粉，
什么时候才能用完呢？
偶然发现加少量在面包团里，
可以提升口感，
使面包体非常绵软，
加上酸酸的奶酪，
甜甜的蓝莓酱，
好好吃哦~~~~
参考份量：5个。
烘焙条件：中层，上下火，180度，15分钟。
蓝莓奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
用后油法将面团揉至扩展阶段。
- 第2步.
室温发酵一个小时，至两倍大。
- 第3步.
将面团拿出排气后，平均分成5份。揉圆，松弛15分钟。
- 第4步.
松弛好的面团搓长，放入面包纸托内。
- 第5步.
其余的依次做好排开。
- 第6步.
进行第二次发酵，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵，直到面团变成原来的2倍大。
- 第7步.
在等待二次发酵的时间里，我们来做奶酪酱。将60克奶油奶酪，30克黄油，20克糖粉搅拌均匀。
- 第8步.
装入裱花袋中。
- 第9步.
在发酵好的面团上涂薄薄的一层蛋液。
- 第10步.
挤上奶酪酱。
- 第11步.
放上蓝莓酱。
- 第12步.
入烤箱。中层，上下火，180度，15分钟。
- 第13步.
香喷喷的蓝莓奶酪面包就做好了！
