京酱肉丝
京酱肉丝的做法说明
家常菜-京酱肉丝
京酱肉丝的做法与步骤
- 1.
里脊肉切丝，用料酒、水淀粉、生抽腌制；葱切丝后摆入盘中。
- 2.
姜葱炝锅，下猪肉大火爆炒，断生后取出备用
- 3.
锅中放入适量油，6成热后加入白糖，糖变色后倒入甜面酱、番茄酱，小火熬制并不断搅拌。待熬制到冒泡后放入肉丝翻炒，将酱汁裹于肉丝上后，起锅
小贴士
肉丝腌制时，腌制时可用手多抓，可保证腌料入味。
熬制酱汁时用小火，并不停搅拌，不会粘锅。
ps：甜蜜安静推荐用天津利民，发酵充分，味道比较好。
家常菜-京酱肉丝
里脊肉切丝，用料酒、水淀粉、生抽腌制；葱切丝后摆入盘中。
姜葱炝锅，下猪肉大火爆炒，断生后取出备用
锅中放入适量油，6成热后加入白糖，糖变色后倒入甜面酱、番茄酱，小火熬制并不断搅拌。待熬制到冒泡后放入肉丝翻炒，将酱汁裹于肉丝上后，起锅
肉丝腌制时，腌制时可用手多抓，可保证腌料入味。
熬制酱汁时用小火，并不停搅拌，不会粘锅。
ps：甜蜜安静推荐用天津利民，发酵充分，味道比较好。
