自制咖喱猪排饭

自制咖喱猪排饭的做法与步骤

1. 1.

   菜场买回来新鲜的猪大排，最好让师傅切的薄一点。回来洗干净

2. 2.

   锅里煮好米饭。我是用的剩米饭

3. 3.

   猪大排洗净之后用菜刀在两面划细密的刀痕。划好刀痕的猪排用刀背均匀的敲打。大约5分钟左右即可。这是为了让猪排更有弹性和嚼劲儿

4. 4.

   敲打好的猪排先均匀撒点盐和黑胡椒粉。净置半小时左右。

5. 5.

   静置入味之后的猪排均匀的撒上淀粉，之后裹上蛋液，最后再裹上一层面包糠。然后放在热好油的平底锅中煎熟。

6. 6.

   剩饭装好盘，讲煎好的猪排在盘中放置好。锅中放咖喱块，小火，再几点水，咖喱都溶化后搅拌均匀热了之后即可浇盖在米饭和猪排上。

7. 7.

   简单又好吃的咖喱猪排饭就完成啦~