咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法说明
第一次下厨做了四菜一汤~其中咖喱牛肉大受好评~当初一边开着ipad一边做~现在把菜谱上传~作为感谢回馈~个别步骤与网上大部分菜谱不完全相同~算是自己的小心得~
咖喱牛肉的做法与步骤
- 1.
先把牛肉用水焯一边，然后放入电压力锅压熟。
- 2.
等待牛肉压熟的过程中，可以做些其它的准备工作，包括把土豆、胡萝卜洗净切块，元葱切片，生姜切片。
- 3.
然后等牛肉压好后，准备工作就算是正式完成了。
- 4.
先往锅中放入适量色拉油，等油稍热之后相继放入洋葱、生姜、土豆、胡萝卜炒出香味。
- 5.
然后加入压熟的牛肉，同时把压牛肉的汤也倒入锅中，小火熬煮。
- 6.
最后加入牛奶和咖喱块（可以提前化开或者放入锅中再化也可以）。
- 7.
因为牛肉已经熟了，所以等土豆和胡萝卜煮烂些，洋葱几乎溶入汤中的时候，就可以大火收汤了，喜欢咖喱汁拌饭的人可以多留一些汤也不会影响口感。
小贴士
因为家里主张健康饮食，所以用色拉油取代了网上普遍推荐的黄油，个人认为木有影响口感。
超级推荐牛肉先压熟，然后用牛肉汤做菜，这样不仅汤汁浓郁，而且牛肉口感很好。
