"云上古村"索面大晒之老杭州的回忆－雪菜毛豆西葫芦汤面
"云上古村"索面大晒之老杭州的回忆－雪菜毛豆西葫芦汤面的做法说明
老杭州人最爱片儿川，笋片、雪里蕻和肉片，被毛豆、西葫芦和倒笃菜代替。抓一把鲜嫩的毛豆，切几片青翠的西葫芦和一小撮鲜咸的倒笃菜，清油炒开，加水下一小把纤细劲道的古法索面，汤色清，浇头多，是三伏天里杭州人最爱的清爽味道。
via: @Veronicaaaa
"云上古村"索面大晒之老杭州的回忆－雪菜毛豆西葫芦汤面的做法与步骤
- 1.
西葫芦切片，下油锅翻炒至五成熟（西葫芦也可以用丝瓜和嫩南瓜等来代替）；
- 2.
毛豆、雪菜下锅同炒，加水煮沸后转中火炖煮
- 3.
放入索面，水开后继续煮3-5分钟即可。
![黄花菜烧肉[云上古村黄花菜干·山川湖海]](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/14/tbpx4xcadyp.jpg_w230h230.jpg)
![五香牛肉拌面[云上古村索面·自己带盐]舌尖2挂面](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/2f/2f255e1155a19bc00023c6c62fd98219.jpg_w230h230.jpg)
![煎香菇[云上古村花菇·何日君再来]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/14/hclzfpedxnq.jpg_w215h130.jpg)
![香菇蒸鸡[云上古村花菇·何日君再来]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/14/1nqckyoyxxj.jpg_w215h130.jpg)
![辣椒炒小鱼干[云上古村野鱼干·山川湖海]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/14/q5pymeqnvum.jpg_w215h130.jpg)
![银鱼干炒蛋[云上古村银鱼干·山川湖海]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/14/myygvj1ghdz.jpg_w215h130.jpg)
![春笋火腿汤[云上古村茶叶熏腿·山川湖海]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/14/ozbo1qb5bwa.jpg_w215h130.jpg)