肉醬意面（from douban 克思克行）
肉醬意面（from douban 克思克行）的做法说明
這個醬真的超級超級超級好吃！！！一定要試試......不過燉的時間很長，用電爐的話可以晚上燉......低谷電比較便宜嘛...哈哈！
方子是豆瓣克思克行的，下面有鏈接 :) http://www.douban.com/photos/album/52854156/
想要一個個全部試過來！
肉醬意面（from douban 克思克行）的食材和调料
| 干白 | |
| 番茄 | 3只 |
| 洋蔥 | 1只 |
| 牛肉末（超市買的） | 1盒 |
| 豬裡脊（全瘦肉，也是超市買的一小盒） | |
| 黃油 | |
| 橄欖油 | |
| 罐裝番茄醬 | 1罐 |
肉醬意面（from douban 克思克行）的做法与步骤
- 1.
番茄劃十字，開水燙十秒鍾，去皮，去籽，切小塊。洋蔥切碎末。豬裡脊剁成肉餡。
- 2.
用攪拌機把番茄打成新鮮番茄醬，因為沒有攪拌機...所以我是用濾網+勺子完成的....
- 3.
熱鍋，倒入橄欖油，放一塊黃油，等黃油融化。
- 4.
加入洋蔥碎，炒到金黃色，炒出香味～
- 5.
下牛肉餡，略微翻炒幾下。
- 6.
加豬肉餡，炒到完全變色。
- 7.
原方子是加起泡酒，我沒有，就加了干白。
- 8.
加入新鮮的番茄醬
- 9.
加入罐裝番茄醬
- 10.
攪拌均勻，煮沸之後轉微火，慢燉四個小時。中途加一次鹽調味。是的！四個小時！作為一個懶人，我用了電飯煲的慢燉功能，一次兩個小時，晚上十點開始，十二點睡覺之前剛好續上一次，但是，一晚上都在滿屋的肉醬香裡度過......
- 11.
醬熬好啦～意面用加了鹽和橄欖油的開水煮（具體時間參見包裝上的指示），過冷水之後，放上肉醬，吃！
