【云上食谱·索面大晒】之 餐蛋冷面

【云上食谱·索面大晒】之 餐蛋冷面的做法与步骤

1. 第1步.

   午餐肉、蘑菇切片，扁豆切成段，在滚水里焯一下，熟了即捞上来，再将事先卤好的鸡蛋对半切，所有浇头一起备用；

   
2. 2.

   2. 冰水加盐、白醋、味精和糖制作成冷面汤，加一点辣白菜或用肉汤代替冰水味道更好，嫌麻烦的话也可以买超市现成的冷面汤浓缩汁来加水调制；

3. 第3步.

   清水不加盐，烧滚后下索面，

   
4. 第4步.

   煮熟后捞到笊篱里，用冰水（或冷开水）一边冲一边将索面捋开、捋顺，然后滤干

   
5. 第5步.

   索面装碗，倒入冷面汤，加上午餐肉、卤蛋等浇头，最后撒一点芝麻，拌匀了就可以开吃啦。

   
6. 第6步.

   小朋友看着垂涎欲滴有没有阿～