茭白小炒
茭白小炒的做法说明
认认真真的第一次写菜谱：茭白丝肉丝小炒，辣椒酱是特色。
老妈教的，第一次做，不算成功。
青椒多余了，茭白丝太粗。
味道比卖相好。
茭白小炒的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
茭白、青椒、五花肉切丝
- 第3步.
热锅下油，油微热下肉丝稍微翻炒，下茭白、青椒
- 第4步.
茭白有点像茄子，吸油，多炒一会，放入适量辣椒酱，加少许盐，翻炒几次后加适量水，小火焖
- 第5步.
出锅前放入蒜末翻炒均匀，大火收汁。
小贴士
1、青椒真心多余，红椒没准还可以点缀颜色；
2、茭白丝太粗了，更细一点才好；
3、辣椒酱是自制的，不同的辣椒酱炒出来的味道一定不同。
