蒸茄子土豆西红柿
蒸茄子土豆西红柿的做法说明
嘛~这个菜名比较奇怪
因为俺也布吉岛叫什么
老妈传授的菜谱 现学现卖了~~~
蒸茄子土豆西红柿的做法与步骤
- 1.
茄子洗净切片 1-2cm厚
- 2.
土豆洗净去皮 切块，番茄洗净
- 3.
以上食材全部放进笼屉，蒸10mins+【蒸至土豆熟透 即可用筷子轻易穿过的程度
- 4.
番茄去皮 去蒂【表烫手 可用筷子
- 5.
起过热少量油 酱油，醋，芝麻，盐，请务必放在手边，把盖子拧开
- 6.
油热加花椒面，呛出香味，撒一把芝麻进去，倒酱油（此时可以盖上锅盖防止迸溅）锅盖拉开一点倒一股醋进去，撒盐，把蒸熟的食材全部倒进锅里翻炒几下即可【喜欢土豆泥的话可以在锅里把土豆压扁再翻炒
- 7.
以上步骤要迅速 同时不要烫到自己 不然芝麻很快就会糊掉
