五彩日式冷面
五彩日式冷面的做法说明
【五彩日式冷面】用蔬菜汁调和制成的面，色诱十分！用筷尖取一撮芥末，夹起面条和海苔丝，蘸入酱汁中，唏哩哗啦把沾了酱的面条吸进口中，轻盈爽滑，轻易抚平酷夏急躁的心。
五彩日式冷面的食材和调料
| 彩色面 “五木” | |
| 飞鱼酱油 “森田” | |
| 芥末 “静冈瑞葵” | |
| 海苔 | |
| 橄榄油 |
五彩日式冷面的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料：彩色面、飞鱼酱油、芥末、海苔
- 第2步.
彩色面，沸水煮熟，冰水冷激，沥干水用橄榄油拌匀，盛盘。
- 第3步.
另备一碗蘸汁（“森田”飞鱼酱油）搭配海苔丝和芥末（静冈瑞葵）；
- 第4步.
夹起面条，蘸入酱汁中，切记面条只蘸三分之二的酱汁，这是为了确保面条入口香味不会被酱汁掩盖。
小贴士
在上海的久光超市、city super 都能买到日式调料或食材。
