可乐鸡翅饭
可乐鸡翅饭的做法说明
如果没有糖尿病不忌糖之类，是很好吃的美食喔~配米饭绝佳。
可乐鸡翅饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅买回来洗干净，中间划一刀
- 第2步.
锅里水煮沸，放入少许盐，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。
- 第3步.
准备好的配料切丝
- 第4步.
锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香，在放入葱节和姜片爆香。
- 第5步.
鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后
- 第6步.
倒入可乐；调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时
- 第7步.
打开盖子，调入盐，味精，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。
小贴士
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
