清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲳鱼洗净备用，粉丝泡水10分钟

2. 2.

   鲳鱼两面十字花刀，各抹少许盐，少许胡椒粉。

3. 3.

   取一个大盘子，粉丝沥干水放盘底，鲳鱼盖粉丝上。

4. 4.

   料酒一勺生抽一勺浇鱼身，姜切丝盖鱼身。

5. 5.

   蒸20分钟左右。

6. 6.

   鱼身上放红椒丝，葱花。

7. 7.

   植物油烧7成热左右，浇鱼身上。