清凉绿豆沙
清凉绿豆沙的做法说明
七夕节快来了，加上连日的高温，做一款清凉解暑的绿豆糕吧
清凉绿豆沙的做法与步骤
- 1.
绿豆泡水，大约8个小时左右吧
- 2.
吉利丁片放入冷水泡软。
- 3.
泡好的绿豆放入高压锅，大火3分钟左右，熄火。水不要太多了，超过绿豆1公分左右吧
- 4.
开盖，用小火继续煮，我是用料理棒磨碎。如果没有的话，可以勺子压碎。
- 5.
加入适量白糖，可以放甜一些。
- 6.
放入泡好的吉利丁片
- 7.
冷却后放入模具里，冷藏后脱模就OK了
小贴士
高压锅放水太少，可能会烧糊，但太多了，要烧掉些水，否则出来的绿豆糕会很淡。料理机打出来的绿豆糕会细腻些
