玫瑰芝士蛋糕
玫瑰芝士蛋糕的做法说明
我家巨猫eiffel六岁生日，家里正好有特别好的干玫瑰花冠，因为运输缘故碎了一些，拿来做玫瑰芝士蛋糕好了。
不太喜欢玫瑰酱之类味道很冲的玫瑰制品，直接用好的干玫瑰花玫瑰味道就很浓了。
模具尺寸为9寸活底蛋糕模。
玫瑰芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
饼干压碎，加入融化的黄油，平铺在蛋糕模具里做底。铺好饼干碎的模具放入冰箱冷藏备用。
- 2.
奶油芝士室温软化，隔水加热，搅拌至顺滑。
- 3.
依次加入砂糖，鸡蛋，朗姆酒，柠檬汁和玉米淀粉。搅拌均匀再加入下一样，切忌一次加入多种配料。
- 4.
干玫瑰花冠去花托，少量热水泡开。热水量以能沾湿玫瑰花为好，不要过量。微微泡开即可。
- 5.
在3中搅拌好的芝士蛋糕糊中加入泡好的玫瑰花。
- 6.
烤箱预热325度。
- 7.
蛋糕模具包锡纸，水浴法烤1小时10分钟。烤箱断电，余温闷1小时。
- 8.
芝士蛋糕放凉至室温，冷藏8小时以上。
- 9.
可根据口味制作topping。我用了table cream，但是单吃蛋糕也很好吃。
小贴士
非常简单的无失误芝士蛋糕。
玫瑰花冠来自一夫食堂，确实是我见过最好的干玫瑰花。
ps，虽然是给eiffel做的生日蛋糕，但是有很多猫咪不吃奶制品，也消化不了奶制品，所以给家里猫咪吃蛋糕的时候要小心。
再ps，eiffel一口都不吃……emma吃得开心极了。
