意大利肉酱面

意大利肉酱面的做法与步骤

1. 1.

   锅中烧水，放少许盐巴，待水煮开后将就餐人数分量的意大利面绕圈竖着放入锅中，待入水部分面条煮软后，用筷子或其他工具将其他部分面条搅拌入水中。

2. 2.

   煮面条的同时，番茄过用热水烫后剥皮，和洋葱同样切丁备用，有条件可番茄和洋葱可分别用搅拌机打匀。

3. 3.

   肉末可自行剁碎或者用机器进行搅拌，成末状后备用。

4. 4.

   面煮至熟透之后，捞出用凉开水或纯净水汆过，在拌入少许橄榄油，备用。

5. 5.

   平底锅烧热，加入一小块黄油，将洋葱丁放入煸炒至金黄，后加入肉丁炒至变色出香味，而后放入番茄丁炒制。

6. 6.

   待炒制出沙后，加入小碗番茄酱（依个人口味和颜色喜好而定），翻炒均匀，加入少量盐巴。

7. 7.

   分别将意面及肉酱装盘，并撒上胡椒粉及芝士粉，食用时搅拌均匀即可。