简易鱼香茄子

简易鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切条，微波10分钟，这样省油，好熟，拿出来的时候小心烫

2. 2.

   鸡肉切条，盐，糖，胡椒粉，生粉，料酒，香油，腌10分钟

3. 3.

   洋葱切丝，彩椒切块，香菜切段

4. 4.

   鸡肉炒8成熟拿出来

5. 5.

   葱爆锅，下茄子，生抽，豆瓣酱，糖，炒5分钟

6. 6.

   下肉，彩椒，勾芡，香油，翻炒均匀下香菜出锅