扁豆肉片炒面
扁豆肉片炒面的做法说明
扁豆小脆，肉片香嫩，面条柔韧，味道好到让人落泪，呼啦啦几分钟就吃完了，拍拍肚皮心里很幸福
扁豆肉片炒面的做法与步骤
- 1.
猪里脊切成薄片，放在碗里，加入2汤匙生抽、2汤匙料酒、少量糖、胡椒粉、1小勺淀粉，拌匀腌制一会儿
- 2.
扁豆洗干净，撕成片状，沥干
- 3.
烧一锅热水，把面条煮到七成熟，捞出来沥干，淋一点橄榄油，搅拌均匀，静置备用
- 4.
用大火把锅烧热，倒入油，随后加入切好的蒜末和姜末，爆香
- 5.
倒入猪里脊，翻炒直至肉片变白，立即加入2汤匙蚝油、1汤匙老抽、1汤匙料酒
- 6.
加入扁豆，直到肉和扁豆都炒熟
- 7.
倒入面条，在面条上均匀淋上1汤匙生抽
- 8.
所有东西翻炒混合，让味道和颜色充分调和均匀就可以了
小贴士
扁豆营养丰富，但是本身含有毒素，一定要炒熟才能食用噢
