豌豆培根炖干豆腐
豌豆培根炖干豆腐的做法说明
干豆腐又叫豆皮，大江南北叫法不同，总之就是薄薄的、上面有细密布纹的就是了。
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豌豆培根炖干豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将干豆腐切成细丝，蒜切末
- 第2步.
将培根切成细丝
- 第3步.
炒锅倒油，不用太多，用大火，冷油时下蒜末，翻炒几下，等闻到蒜的香味时，油基本也热了，下培根丝
- 第4步.
转小火，慢慢翻炒，培根里的油会被㸆出来
- 第5步.
看到培根边缘略焦，锅中的油变多，下干豆腐丝
- 第6步.
转大火，略微翻炒几下，倒一大勺（喝汤的勺）料酒， 添水， 水大概没过食材的边缘即可
- 第7步.
看到水开后，加豌豆
- 8.
根据自己的口味加盐，继续翻炒，直至水基本收干即可出锅
