粉丝香菜三椒牛肉粒

粉丝香菜三椒牛肉粒的做法与步骤

1. 1.

   粉丝用冷水泡软（大概15分钟），牛肉切小粒或剁肉碎，辣椒切碎，香菜切指节长短的段

2. 2.

   切好的牛肉加干淀粉、老抽、油拌匀，腌10分钟足够

3. 3.

   热锅热油，下肉粒，加少许盐爆香炒熟盛出

4. 4.

   蒜蓉、辣椒加一小勺盐炒出香味后下捞干水泡软的粉丝

5. 5.

   往粉丝上浇一点老抽使其变色，可改为小火炒匀防止粘锅

6. 6.

   下香菜段、牛肉粒，加适量盐，炒匀出锅