韭菜酱焖虾

韭菜酱焖虾的做法与步骤

1. 1.

   活虾剪掉须，去虾线，开背，开背我是直接用剪的，反正背开了就容易入味

2. 2.

   韭菜洗净切成半指长，辣椒去籽

3. 3.

   热锅热油下姜片和虾，煎至虾变色弯曲捞出备用

4. 4.

   辣椒、蒜片爆香后下韭菜炒至半生熟

5. 5.

   把煎过的虾倒入锅中，在虾身上撒盐炒至韭菜变软，虾肉与壳略分离，倒生抽，上锅盖

6. 6.

   汁收干出锅