香喷喷的坑小土豆

香喷喷的坑小土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净，不用削皮

2. 2.

   锅里放水烧开，倒入小土豆，煮熟，以一支筷子查入土豆，没什么阻力就是熟了，晾凉沥干

3. 3.

   起锅放入油，油量以没过其中一个小土豆的三分之一即可，油热，放入熟土豆，大火

4. 4.

   时不时翻一下锅，使土豆均匀受热，炸至土豆皮起皱焦香，将多余的油倒出来，锅里剩少许底油和土豆

5. 5.

   将盐、辣椒粉、孜然粉（有葱的，可以放些小葱碎），与土豆翻匀，关火，盛出，开吃！