素炒竹笋

素炒竹笋的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜竹笋切片，烧锅水加少许盐，放开水中过一遍，然后放入冷水中，中途要换几次水，否则吃起来特别苦。

   
2. 第2步.

   锅里倒入适量食用油，倒入竹笋翻炒，随后放入青椒。

   
3. 第3步.

   撒盐和味精起锅。