【终极烹饪课程】蒜香辣椒烤鲭鱼
【终极烹饪课程】蒜香辣椒烤鲭鱼的做法说明
截图来自【终极烹饪课程】
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。
有些食材用量视频中交代不明确。
【终极烹饪课程】蒜香辣椒烤鲭鱼的食材和调料
| 大蒜 | |
| pimenton（西班牙风格的）熏辣椒粉 | |
| Paprika辣椒粉 | |
| 海盐 | |
| 橄榄油 | |
| 法式芥末酱（沙拉酱汁） | |
| 白葡萄酒醋（沙拉酱汁） | |
| 橄榄油（沙拉酱汁） | |
| 藏红花（沙拉酱汁） | |
| 土豆 | |
| 青葱 |
【终极烹饪课程】蒜香辣椒烤鲭鱼的做法与步骤
- 第1步.
将大蒜、pimenton熏辣椒粉、Paprika辣椒粉、海盐和橄榄油放入捣罐中，捣成糊状。 取鲭鱼腓力，将倒好的酱料涂抹到鱼肉上进行腌制
- 第2步.
将鲭鱼肉鱼皮朝上（涂抹酱料面朝下）摆放到烤盘上，撒上海盐调味。 放入烤箱中烘烤（视频中并未提及温度和时间，请自己掌握）
- 3.
将法式芥末酱、白葡萄酒醋、橄榄油和藏红花混合搅拌均匀，制成沙拉酱备用。
- 第4步.
将土豆去皮放入沸水中煮软，捞出沥干水分，碾压成土豆泥
- 第5步.
将土豆泥和切碎的青葱混合，加入之所好的沙拉酱汁搅拌均匀
- 第6步.
摆盘，将土豆泥沙拉铺底，摆上烤好的鲭鱼，再淋上一些调制好的沙拉酱即可。
