酸梅汤
酸梅汤的做法说明
酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。冰糖多，梅汁稠，水少，所以味浓而酽。上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。
酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
将乌梅，山楂，甘草，洛神花，陈皮，枣各自称重。
- 第2步.
将所有材料洗干净，放入锅中，加入2000ml水。室温浸泡半小时以上，或者放进冰箱浸泡过夜。
- 第3步.
浸泡完毕。先大火烧开，再转为小火，盖上盖子煮40分钟。40分钟后，加入冰糖和桂花，再次盖上锅盖，继续煮20分钟。关火。
- 第4步.
待锅子稍冷却后，将酸梅汤过滤后装进容器中保存即可。
小贴士
1.煮酸梅汤用的锅不可以是铁锅哦~
2.配方中的枣子可放可不放，不过我是比较喜欢放了枣子的味道啦~
