泡椒仔姜排骨

泡椒仔姜排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨焯水去浮沫，捞起

2. 2.

   热锅下油，将姜蒜、豆瓣加入油中爆香，加入排骨炒两分钟，入清水，中火炖煮一个小时

3. 3.

   加入泡椒和仔姜，再倒入泡好的土豆和青椒，可放一些大蒜粒，再烧半小时，同时加入生抽和少量老抽上色，冰糖上色

4. 4.

   待土豆炖软之后关火，放入少许鸡精，起锅