五彩豆皮卷

五彩豆皮卷的做法与步骤

1. 1.

   豆皮一张很大，对半切开；焯熟，放凉；

2. 2.

   胡萝卜切丝；焯熟，备用

3. 3.

   黄瓜切丝，备用；

4. 4.

   小葱切丝，备用

5. 5.

   俩鸡蛋打了，放点盐、鸡精；用平锅摊成蛋饼；

6. 6.

   蛋饼切丝，备用；

7. 7.

   豆皮平摊好，分别放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、蛋饼丝，像卷寿司那样卷好；用刀切成一段一段；

8. 8.

   摆盘，在中间盛上黄豆酱，这个酱料随个人喜好，加美耐滋、甜面酱啥的都随意；

9. 9.

   齐活，开吃！