炒目鱼

炒目鱼的做法说明

在菲律宾读书的时候，好喜欢叫中国餐厅里的鱿鱼饭外卖。吃多了，自己也会做了。昨晚老公说很想吃我做的鱿鱼，结果买到了目鱼，肉质也多，也很不错。我没有放辣椒，因为他爸吃不了，如果放了，味道更赞。

第1步.
准备好材料，该洗的洗净。
第2步.
该切丝的切丝啦~切块的切块。我的刀工很差，就忽略不计吧。
第3步.
鱿鱼先焯水
第4步.
中间步骤比较繁琐，就没有拍照啦~先姜蒜爆香，接着加入胡萝卜丝，炒软，加洋葱和鱿鱼翻炒，加入黄酒马上盖上锅盖焖一下。接着加入青椒翻炒。然后加一点老抽上色，接着加入1勺半的耗油，尝尝味道，如果不够咸可加入少许盐，最后加糖提鲜。就可装盘啦~