卡通炸酱面

卡通炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切一半，和青菜分别榨成汁

   
2. 第2步.

   面粉500g，等量分成3份，分别加入胡萝卜汁，青菜汁，温水（如果用牛奶那就更完美了）彻底揉匀成团，饧半个小时

   
3. 第3步.

   擀成厚度不超过0.3mm的薄面片。（若面板不够大，则先把饧好的面团分成两份，一份份的擀开）,当然扯下多余的面片可以再揉，继续擀开.

   
4. 第4步.

   做出的卡通形状，都要撒点干面粉，以防切的时候粘连。

   
5. 5.

   锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至4成热时，将猪肉末放入，炒至肉末散发出香味，色发白，倒入切成小丁的豆腐干和胡萝卜丁， 甜面酱撕开，整袋都倒进去，根据肉酱的稀稠，倒入多半碗开水，熬3-4分钟，OK，出锅，淋在煮熟的面片上即可（也可加一些自己喜欢的蔬菜：豆芽，毛毛菜等）