荷塘小炒

荷塘小炒的做法与步骤

1. 1.

   藕洗净切片，胡萝卜洗净切片，豆瓣洗净；

2. 2.

   腰果凉水冲一下，小火凉油，下腰果炸，金黄色就行，出锅；

3. 3.

   锅里一勺油就够，下葱蒜，倒入胡萝卜片翻炒几下后下藕片和豆瓣，翻炒；

4. 4.

   稍微加点水，不需要太多，加点盐，水开转中小火，盖锅；

5. 5.

   水收的差不多，加盐和味精调味，倒入腰果拌匀，出锅装盘，撒点芝麻油；

6. 第6步.

   成品