不孤独的食物美学「一人食」清蒸鲈鱼
不孤独的食物美学「一人食」清蒸鲈鱼的做法说明
在北京那两天问小兽会做什么菜，丫屁颠屁颠要求做清蒸鲈鱼。。。于是拿着iPhone跟拍她去菜市场买鱼做菜和吃饭。不想多谈食物本身，只想说，怎样的人做怎样的菜。她想小清新+重口味，那我记录就好了。 请关注新浪微博ID：cyanney 微博地址：http://weibo.com/cyanney
不孤独的食物美学「一人食」清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 1.
买来的鲈鱼摊主已经清理好，回来洗净，沥干水分
- 2.
葱姜切丝
- 3.
鱼装盘，用手指沾盐，撒在鱼身上，涂抹均匀，塞两片姜进鱼肚子里
- 4.
鱼肚子上划几刀，鱼背也劈一刀
- 5.
鱼身上摆上葱丝和姜丝；淋上一勺二锅头
- 6.
蒸锅里水烧开，蒸鱼，大火先蒸6分钟，后焖5分钟
- 7.
倒一小碗豉汁，加入少许水，加热（可微波炉叮）
- 8.
鱼蒸好后，出锅，换盘，重新摆上剩下的葱姜丝，淋上豉汁，浇滚油
- 9.
趁热开吃
