杏仁糖果
杏仁糖果的做法说明
瑞典人们圣诞节会做的杏仁糖果
杏仁糖果的做法与步骤
- 第1步.
把砂糖、糖浆和淡奶油和黄油都放到不锈钢的锅子里，小火熬成糖浆，煮到大概30分钟就差不多了，这个时候要特别注意看火，容易焦掉
- 第2步.
测试已熬成的糖浆：把一滴糖浆滴入冷水里，待冷却，捏一捏水中凝固的糖浆，如果变得较硬，可立即熄火加入杏仁拌匀（通常糖浆煮越久，最后的糖果口感会越硬）
- 第3步.
用小汤匙把糖浆舀到小纸杯里，动作要快，因为离火的糖浆很容易凝固，凝固了可以稍微放火上融化（但可能糖果会硬些）
- 第4步.
最后，糖果晾凉就可以吃了！吃起来很像拖肥糖！
