骨汤米线
骨汤米线的做法说明
不同与外面卖的区别是，用最简单的调味料和材料，做出原汁的健康米线。
亲们也可根据自己喜好添加食材：鹌鹑蛋、蘑菇、豆干、海带等。
由于小耿不能吃辣，所以没有放辣油，喜欢食辣的亲们要自己做辣油哦。
骨汤米线的做法与步骤
- 第1步.
猪骨先煮去血水杂质，加葱段、姜片、八角炖出原汁骨汤。加适量的盐待用。
- 第2步.
在这我用的是江西米线，算是健康的大米加工成的米粉。先烧一锅开水，水开后关火，加入适量的米粉，盖上锅盖浸泡，大约20分钟的样子，待米粉变软捞出。
- 第3步.
葱姜切末爆香，加入肉馅炒至泛白，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、现磨黑胡椒、五香粉，炒至均匀后添水炖至肉烂留少许酱汁即可。
- 第4步.
香菜洗净切段，榨菜切小块，牛肉切薄片，还有炖好的肉酱。
- 第5步.
烧锅热水，水开后将事先泡好的米粉倒入烫软捞出。
- 第6步.
加入盐、香菜、肉酱、榨菜、牛肉即可。
