蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

   
2. 2.

   用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

3. 3.

   把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。

4. 4.

   把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

5. 第5步.

   粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

   
6. 6.

   热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

7. 7.

   小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

8. 第8步.

   锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。