采果芙蓉黎祁釀

采果芙蓉黎祁釀的做法与步骤

1. 1.

   瑤柱浸泡後擺成細絲，和姜、蔥頭一起入水中先燒開，這些材料需要較長時間出味；

2. 2.

   豆腐擺成小塊備用；如果不喜歡北豆腐的生味，可先用水焯一次；

3. 3.

   水開後煮了10－15分鐘後，下豌豆、玉米粒、胡蘿蔔粒和平菇，中火煮5分鐘左右；

4. 4.

   用小碗調味，3/4茶匙鹽，1/4茶匙糖，2茶匙生抽、1/2茶匙醋、1/2茶匙料酒；

5. 5.

   放入豆腐，小火煮5分鐘，下調料，熄火前下羅勒、勾芡；

6. 6.

   熄火，打入生雞蛋，攪碎後蓋蓋子悶2分鐘；

7. 第7步.

   開蓋加入麻油少許，即可。