番茄肉酱通心粉

番茄肉酱通心粉的做法与步骤

1. 1.

   猪绞肉里加2克盐、少许白胡椒粉和一汤匙花雕，搅拌均匀后静置

2. 2.

   用一个小锅和一个大锅分别烧水

3. 3.

   等待水开的时候清洗番茄，随后放到小锅里用开水烫一烫，让表皮裂开，然后捞出来放到菜板上晾凉

4. 4.

   大锅水烧开后加入2克盐，随后倒入125克通心粉。通心粉煮的时间比较久，等待的时候可以准备肉酱

5. 5.

   把番茄去皮取蒂切成小丁，把蒜瓣拍碎切成蒜末

6. 6.

   把锅烧热，倒入橄榄油，随后倒入蒜末稍微翻炒，然后倒入猪绞肉，加一汤匙花雕

7. 7.

   等猪绞肉由红转白后，倒入番茄，加约5克糖，1-2汤匙生抽

8. 8.

   番茄容易出水，大火烧开后转中火翻炒，等汤汁变浓稠后就可以关火了

9. 9.

   通心粉煮好后捞到盘子里，倒入一汤匙橄榄油，稍微搅拌后晾凉

10. 10.

    在通心粉表面倒上番茄肉酱，然后随意撒点奶酪粉增加香气