快手剁椒蒸芋艿

快手剁椒蒸芋艿的做法与步骤

1. 1.

   芋艿洗净，切块，小芋艿一般两刀，四块，大小刚刚好

2. 2.

   调酱汁：剁辣椒，蒜末，香油，生抽，撒一点胡椒粉，搅拌均匀。

3. 3.

   将调好的酱汁均匀浇在芋艿上，最后在盘子旁边少加两小勺水，芋艿比较干不容易出水，加水主要是想多一点汤汁。

4. 4.

   上锅开蒸，15-20分钟。蒸熟后开锅撒上葱花即可。（因为是蒸蔬菜，所以不用等水煮沸，可以一开始就入锅，PS 如果是蒸鱼一定要等水煮沸后再入锅）