清炒南瓜藤
清炒南瓜藤的做法说明
南瓜藤也是夏季常吃的一道时令菜，但是平时大家在炒制的过程中，往往觉得不入味。。。
这里有一个小窍门~~~
清炒南瓜藤的做法与步骤
- 1.
将南瓜藤择成断，洗净备用。
- 2.
蒜瓣处理后洗净，切成蒜末或者小丁。
- 3.
锅烧热，放油，炒香蒜末。
- 4.
放入南瓜藤，撒入少许盐，翻炒。
- 5.
倒入榨菜，翻炒均匀。
- 6.
放入适量热水，烧一会，放入适量鸡精，出锅装盘。
小贴士
一、南瓜藤比较吃油，所以放的油要比平时炒菜稍微多一点。
二、步骤4是为了让南瓜藤出水，口感更爽脆。
三、南瓜藤入味的小窍门就是榨菜。
