韭菜花炒鸡腿肉

韭菜花炒鸡腿肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净，用剪刀去骨，再剪成小块带皮鸡腿肉

2. 2.

   鸡腿肉放碗里，加盐、黑椒、蚝油或酱油，淀粉、拍碎的蒜头，抓匀，腌制20分钟——半小时

3. 3.

   韭菜花切掉根部比较硬的部分，洗净

4. 4.

   炒锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，倒入腌制好的鸡腿肉，炒熟，盛起待用

5. 5.

   炒锅热油，放入拍碎的蒜头、干辣椒和花椒爆香，下韭菜花翻炒一会

6. 6.

   倒入鸡腿肉，撒黑椒粉，一起翻炒均匀

7. 7.

   最后加适量盐调味