安泰桥蜜汁洋烧排
安泰桥蜜汁洋烧排的做法说明
此菜味道香甜，做法简单，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
一次可做大量，放冰箱储藏。
安泰桥蜜汁洋烧排的做法与步骤
- 第1步.
排骨切小段洗净
- 第2步.
放入福建老酒（料酒），老抽上色，腌至5-10分钟
- 第3步.
油温六层，下锅炸至外皮酥脆
- 第4步.
捞出沥干油备用
- 第5步.
洋葱，蒜头，菜心，切好备用
- 第6步.
入锅翻炒出香味，按肉的数量，淋入糖，适量生抽或是酱油，加入高汤
- 第7步.
加入刚炸好的排骨，烧15分钟左右（不能让水烧干)，用筷子试一下肉是否脱骨酥烂
- 第8步.
最后加入番蜀粉收汁装盘
