榨菜炒粉

榨菜炒粉的做法与步骤

1. 1.

   米粉放入盆中用清水清洗，浸泡片刻。

2. 2.

   榨菜切成丝，猪肉切丝，葱切葱花备用。

3. 3.

   锅中加水，烧开之后放入浸泡过的米粉。大火烧开转小火。煮到没有硬心即可。

4. 4.

   将煮好的米粉捞出来过凉水，把水控干之后滴入香油拌匀，为的是以免米粉粘连。

5. 5.

   锅中做油，放入肉丝，倒入少许料酒和生抽，炒至八成熟，将榨菜丝放入继续翻炒。

6. 6.

   将米粉放入，翻炒。撒少许盐，倒入少许生抽。出锅前撒入葱花即可。