红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法说明
糯糯的、香香的、又有嚼劲的一道红烧鸡爪!!
红烧鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净,下冷水焯水后,捞起沥干待用。
- 2.
生姜切丝,蒜瓣拍碎,小葱切葱花。
- 3.
锅内下少许的食用油,烧至七成热,放入生姜大蒜炒出香味。
- 4.
倒入焯好的鸡爪翻炒,加入多一点美味鲜和适量白糖继续翻炒,让鸡爪上色。
- 5.
加入微量的白醋和多一点的料酒、三四个干辣椒、桂皮、茴香和清水,清水一定要完全没过鸡爪的量哦。
- 第6步.
大火煮开后,改小火,一直煮到鸡爪收汁上色,关火,最后加入一点点的味精,翻炒均匀装盘,然后撒上切好的葱花即可了。