柠檬塔
柠檬塔的做法与步骤
- 1.
塔皮就不多介绍~!注意不要过分揉捏 避免出筋
- 2.
塔皮入烤箱165度 25分钟 具体看颜色
- 3.
柠檬汁+柠檬皮放入锅中,加入少许糖加热. 稍微加热就可以
- 4.
鸡蛋+剩下的糖搅拌均匀
- 5.
倒入柠檬汁,混合均匀后,重新到入锅中加热.
- 6.
用手动打蛋器搅拌,直到沸腾.
- 7.
鱼胶粉+冷水 混合均匀
- 8.
等锅中的混合物温度降至60度的时候加入鱼胶粉
- 9.
再降温至30度的时候,加入黄油,搅拌均匀.
- 10.
然后放入塔皮,冷藏或冷冻,就可以食用啦.
- 11.
也可以加上意式蛋白霜!!!
