腰果虾仁

腰果虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   往虾仁中加入蛋清、淀粉和少许盐，抓匀备用。蔬菜切好备用。我用的生腰果所以提前炸好了。

   
2. 2.

   用温油将虾仁滑到七成熟，盛出

3. 3.

   底油中加入葱、姜、蒜末炒香，放入切好的蔬菜，大火炒

4. 4.

   放入虾仁翻炒几下，加入少许水淀粉勾芡

5. 5.

   出锅后放入炸好的腰果，装盘