鱼头豆芽蛋花汤
鱼头豆芽蛋花汤的做法说明
鱼头本来就鲜鲜的，豆芽也是提鲜的，加上蛋花，那真是鲜到家了！
鱼头豆芽蛋花汤的做法与步骤
- 1.
添水，加少许盐，料酒和胡椒粉，大火烧开。
- 2.
放豆芽，大火烧开。
- 3.
转小火，焖煮15-20分钟。
- 4.
开锅，打入蛋花，可以滴少许醋。
- 5.
撒入葱花，出国，放香菜，闷进汤里。
小贴士
1.煎鱼的时候，可以放姜片，或者少许盐，防止油溅。
2.添水最好是开水，如果没有，凉水也行，但一定大火烧开，不然汤不白。
3.出锅后，可以滴少许香油，味道会更好。
4.鸡蛋也可以省略，我家没了，就省了。
