糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   小排用开水焯过洗净

2. 2.

   锅内放入油烧热，放葱、姜片煸炒，然后倒入洗净的小排翻炒片刻

3. 3.

   倒入老抽、料酒、冰糖、香叶、小茴香，加水没过小排为宜，闷盖烧开，改用小火慢煮

4. 4.

   约1小时后再加入香醋翻炒匀

5. 5.

   待汤汁收浓即可