一个简单的吐司配方

一个简单的吐司配方的做法与步骤

1. 1.

   除黄油所有材料根据基本面包和面法至拓展阶段，然后加黄油至完全拓展阶段

2. 2.

   盖保鲜膜发酵至2.5倍大

3. 3.

   发酵好的面团拿出排气。开始整形。这里想要面包烤好后能撕成丝就一定要多擀。擀的越长，卷的圈数越多，面包的层次也会越好。

4. 4.

   整形好的面团放到吐司盒/烤盘中，二次发酵至9分满或满盘

5. 5.

   刷蛋液 可以加各种装饰

6. 6.

   180度上下火 盖锡纸烤

7. 7.

   烤好后趁热脱模