炼乳花环包
炼乳花环包的做法说明
原方来自爱和自由。
只是没做香酥粒，换成了芝麻。
第一次做花形面包，模样还不错，开心中。。。
炼乳花环包的做法与步骤
- 1.
除黄油、芝麻外的原料混合，揉至出厚膜，加入黄油，揉至扩展；
- 2.
室温发酵至面团2.5倍大
- 3.
面团分成约60g一个，共8个，滚圆后松弛15分钟；
- 4.
松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条；搓长，头尾相接编成花环形，放倒烤盘，放入烤箱，底部放一盘水，发酵功能发酵40分钟；
- 第5步.
发酵结束表面刷蛋液，撒芝麻；烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。
