草莓开心果塔 / Tarte Fraise-Pitache
草莓开心果塔 / Tarte Fraise-Pitache的做法说明
食谱来源于法国美食杂志 SAVEURS
草莓，是最美丽的夏季浆果，没有之一~
关于开心果泥：
如果看见有卖的，一定要买！！！
真心太好吃了，还可以做冰淇淋雪葩凉拌菜~
草莓开心果塔 / Tarte Fraise-Pitache的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热180° 塔皮用叉子戳孔，防止胀气
- 第2步.
铺上油纸，再铺一层豆类（黄豆，鹰嘴豆，咖啡豆都可以，用完收起来，下次还可以用）
- 第3步.
烤30分钟，稍微焦一些，脆脆的很好吃
- 第4步.
其他材料（除草莓外）搅拌均匀，浓稠度通过淡奶油来把握
- 第5步.
铺在烤好的塔皮上
- 第6步.
草莓对半切开
- 第7步.
摆在塔上面，撒上糖粉 （小草莓摆中间，大草莓摆四周会好看些）
- 第8步.
放进冰箱，吃的时候再拿出来 冰凉冰凉的很解暑，不会觉得很腻
小贴士
1，推荐配麝香葡萄酿的粉红葡萄酒，或者起泡酒
2，开心果泥可以用榛果泥，杏仁泥等浆果类代替，口味也会随之变化
3，同理，淡奶油也可以用牛奶，椰奶，杏仁奶代替
（淡奶油只是起稀释调和作用）
