菜耳子粥

菜耳子粥

菜耳子粥的做法说明

菜耳子是我们客家人的一个特色菜干，全部都是用大头菜最嫩的蕊部晒的，吃起来特别鲜嫩甜

菜耳子粥的食材和调料

大米
菜耳子（菜干）
软骨排
鱿鱼脯

菜耳子粥的做法与步骤

第1步.
大米淘洗
第2步.
菜耳子泡洗干净
第3步.
软骨排洗干净
第4步.
鱿鱼脯泡软切条
第5步.
排骨先煲熟烂，撇去浮沫，再放入大米和各种材料熬成粥，加盐试咸淡，滴几滴生抽就好

小贴士

排骨先煲熟烂可以保证不会到时吃不动，煲粥用全部是软骨的腩排煲特别好吃！大米用珍珠米较好，水的量要把握好，太稀不好吃太稠了也不好吃

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